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        淮陽黃花菜

        一.產品介紹

        暫缺

        二.自然生態環境和人文歷史因素

        2.1土壤地貌情況 我縣土壤成土母質主要為兩合土和沙土。土壤深厚,透氣性好,有利于黃花菜根系下扎和生長發育;土壤肥沃,有機質含量在1.5%以上,肥力高,結構優良,為黃花菜茁壯生長創造了良好的條件;土壤中營養元素全面、豐富、比例協調,其中土壤中速效氮、速效磷含量豐富,為氨基酸合成提供了充足的物質,使黃花菜中氨基酸的含量高達7.63%以上,風味格外鮮嫩爽口。 2.2水文情況 境內地表水和地下水資源豐富,可供灌溉用水約2.2億立方米,84.5%的區域屬富水區,且水埋深3米左右,便于黃花菜吸收利用,在無特大旱災的情況下,不需要灌溉就能滿足黃花菜生長;地表水質好,無色、無味、pH值適中(7.3),且各種重金屬含量低,達到國家三類水質標準,使淮陽黃花菜中鎘、汞等有害物質的含量均低于國家綠色食品標準。 2.3氣候情況 淮陽縣屬暖溫半濕潤季風氣候,無霜期長,光照充足,年均日照時數2354.6小時,光能資源屬河南省最高值區,年平均氣溫為14.6°C,年累計積溫達5324.2°C,熱能資源富足,為淮陽黃花菜形成優異的品質創造了得天獨厚的條件。尤其在黃花菜現蕾期(6月—7月)是對光能、熱能、水份需求最旺盛的時期,此期不僅是我縣全年熱能資源頂峰期(月平均氣溫分別為20.6°C、27.3°C),也是我縣全年日光照時數最長(208.2、215.8小時)、光照強度最強,光能資源高峰期(日光照時數達13小時以上),黃花菜年光合作用時間長,效率高,創造和積累的營養物質豐富,日創造和積累營養物質最多,因此,淮陽黃花菜營養物質含量最高(蛋白質含量≥14.0%),菜條肥厚,富有彈性;油分含量高,色澤發亮,香氣濃郁;纖維素含量高,久煮不爛;花蕾的雄蕊和雌蕊發育充分、飽滿,“七蕊”健全(外地黃花菜受氣候影響有2—3個雄蕊發育不充分,殘缺),正是由于淮陽黃花菜對光能、熱能、水份的需求規律與淮陽氣候資源規律相吻合,使淮陽黃花菜對氣候資源利用達到了極至。

        三.地域范圍

        淮陽黃花菜農產品地理標志登記地域保護,覆蓋淮陽縣境內城關鎮、白樓鎮、安嶺鎮、臨蔡鎮、四通鎮、黃集鄉、葛店鄉、大連鄉、馮塘鄉、劉振屯鄉、朱集鄉、魯臺鎮、新站鎮、王店鄉、豆門鄉、鄭集鄉、曹河鄉、齊老鄉共18個鄉(鎮),其保護范圍地理坐標為東經114°38′至115°04′,北緯33°20′至34°00′,東接鄲城縣、沈丘縣,西臨川匯區、西華縣,南臨項城市、商水縣,北倚太康縣、鹿邑縣,東西寬40.6公里,南北長56公里,淮陽黃花菜生產面積約3533公頃,年均總產量穩定在8萬噸左右。

        四.產品品質特性特征

        4.1 外在感官特征 雙層六瓣,七芯健全,鮮菜色澤黃綠,干菜色澤黃褐,菜條肥厚,油分充足,香氣濃郁。 4.2 內在品質指標 淮陽黃花菜以優良的品質而著名。據農業部農產品質量監督檢驗測試中心(鄭州)化驗,黃花菜蛋白質含量≥14.0%,氨基酸含量≥7.63%。

        五.特定生產方式

        3.1產地選擇 選擇土層深厚、土質疏松、富含有機質、透水透氣良好、靠近水源或有灌溉條件的沙壤土或輕壤土,土壤pH值為中性,無污染。周邊環境不得有污染源。在生產過程中不準使用工業廢棄物,城市垃圾和污泥,不得使用未經發酵腐熟的人畜糞便等有機肥料,防止污染產地環境。 3.2品種選擇 淮陽黃花菜的主栽品種為“陳州金針”,其根系發達,莖葉茂盛,抗逆性強,適應性廣,花蕾碩大,早熟、現蕾集中,其品質為質地筋脆,鮮嫩爽口,營養豐富。 3.3生產過程管理 淮陽黃花菜生產過程包括整地、移栽、田間管理、病蟲害防治、產品收獲等步驟。 3.3.1 整地 于當年春季3-4月份。每畝施用優質有機肥2500-3000㎏,施純N 15㎏,施P2O512-15㎏,施K2O15㎏,施肥比例為1.0:0.7-0.8:0.9-1.0,施硫酸鋅1.5-2㎏,硫酸亞鐵4-5㎏。深耕30㎝以上或深翻60-100㎝,打破犁底層以便根系下扎,為根系見長創造寬松的環境條件。 3.3.2移栽 淮陽黃花菜一般在4月份進行移栽。采取等行(寬1米)種植,株距10-12厘米,一般畝栽6500-7000株?;驅捳蟹N植,寬行1米,窄行0.6米,畝栽8000株左右。移栽后壓實根部土壤,再進行澆水,以保幼苗成活。 3.3.3田間管理 3.3.3.1適時中耕 黃花菜系肉質根,需要有一個肥沃疏松的土壤環境條件,才能有利于根群的生長發育。中耕有松土透氣、提高土溫、蓄水保墑、消滅雜草、促進黃花菜植株健壯生長等作用。因此,及時中耕非常重要。筋脆,鮮嫩爽口,營養豐富。春季降雨量增多,土壤容易板結,雜草易滋生,應搶晴天及時進行中耕??稍?月下旬至2月上旬,趁春苗尚未出土之前,進行第一次中 耕松土。黃花菜出苗后,根據幼苗生長情況及板結程度,在晴天再進行2-3次淺耕。做到施肥前先鋤,土壤板結必鋤,雜草多時即鋤。其中抽苔后的一次淺鋤,既能除草又能防旱,因此這次中耕尤為重要。 3.3.3.2科學施肥 根據黃花菜的不同生長階段,要求施足冬肥,早施苗肥,重施苔肥,補施蕾肥。一般苗肥畝施含量≥45%硫基復合肥(氮:磷:鉀=1:1:1),15-20公斤,苔肥畝施含量≥45%硫基復合肥(氮:磷:鉀= 2:1:1),30-40公斤,蕾肥以葉面肥為主。 3.3.3.3適時澆水或排灌 5~7月黃花菜需水較多,如遇干旱,土壤墑情較差時,應及時開溝滲透或噴灌,禁大水漫灌;一般禁止在上午10點-下午16點之間澆水,因水溫、地溫相差較大,以防傷根,引起落花。如遇連陰雨天氣,土壤出現積水時,應及時排水。 3.3.4 病蟲害防治 3.3.4.1堅持“預防為主、綜合防治”的方針,以農業防治、生物防治、物理防治為主,化學防治為輔。 3.3.4.2 危害黃花菜的主要蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲、薊馬和金龜子,紅蜘蛛可用1.8%阿維菌素2000倍液噴施,蚜蟲、薊馬可用10%的吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴施,金龜子具有很強的趨光性,可以在金龜子盛發期在田間設置黑光燈或頻振式殺蟲燈誘殺,每50畝設置一盞燈。黃花菜常見的主要病害有銹病、葉斑病,葉枯病、黃葉病等。在發病 初期,銹病可用25%粉銹寧可濕性粉劑500倍液噴霧,葉斑病、葉枯病可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧,或50%托布津可濕性粉劑800~1000倍液噴霧。(化學藥劑在采收前15天應停止使用) 3.3.5產品收獲 3.3.5.1 采收 一般以花蕾發育至八至九成熟時為宜 。采收時間為早晨4點至上午8點或下午5點至8點進行。采取人工采收。 3.3.5.2排氧密封 為防止黃花菜柄或菜尖把采收袋扎透,透氣透潮,進而影響產品品質,因此,要采用耐扎的聚丙烯等無公害塑料袋作為采收包裝物。在袋內,當裝入黃花菜的量達到總容量的三分之二以后,把雙手平伸,向下緩慢按壓塑料袋,迫使袋內氣體和黃花菜芯內氣體排出,從而迅速減少袋內和黃花菜芯內的氧氣,抑制氧化變質,防治開花,遏制衰老。 3.3.6產品加工 3.3.6.1 殺青 采收完好的新鮮黃花菜在高溫下短暫餾制 ,然后迅速曬干。 3.3.6.2避光保存 為防止干黃花菜在光的作用下,由金黃色逐漸變成灰色,失去光澤,應避光保存,防止自身變質。 3.4生產記錄 在整個生產過程中,設專人做好以下記錄:生產地點、農產品名稱、土壤耕作、施肥名稱、方式、時間、施肥量、施用農藥名稱、防治對象、方式、時間、施用藥量、產品收獲、倉儲、銷售等項目名稱、方式、數量等。

        六.包裝標識相關規定

        包裝主要采用袋式或箱式包裝,包裝材料必須符合國家強制性技術規范要求。產品有明確標簽,內容包括: 產品名稱、商標、產品執行標準、生產者及詳細地址、凈含量及包裝日期,要求字跡清晰、完整、準確。


         
        產品圖片
         
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